Tortilla de papas a la española

Pelar seis papas

Cortarlas en láminas bien finas

Freir una cebolla en pluma

Agregar choricillo en cuadritos

Las papas en lámina freirlas y luego apartarlas en papel abosrbente

En un bol, batir seis huevos y agregar las papas, la cebolla frita y el choricillo. Agregar sal. Yo le pongo poca sal porque el chorizo español es salado.

La mezcla freirla en un sartén. Darla vuelta con mucho cuidado y listo. Esta tortilla de papas es simplemente deliciosa.

Constanza Dïaz

Constanza Diaz

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