Pollo thai con leche de coco
Ingredientes:
Una pechuga de pollo en cubitos
Brócoli
Cebollín picado fino
Pimentón rojo en cuadritos
Un diente de ajo
Maiz
Cúrcuma
Leche de coco
Salsa de soya
Preparación:
Se fríe en aceite (el que quieras) el pollo en cubitos, se agregan las verduras y el ajo. Se revuelve todo y se agrega una cucharada de cúrcuma, un chorro de salsa de soya y la leche de coco.
Se deja durante 20 minutos y luego se sirve con arroz Basmanti. Y se decora con hojas de cilantro.
¡Delicioso!