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Carlota helada de almendras y frutos rojos – Perfectamente Imperfectas

Carlota helada de almendras y frutos rojos

Por Paulina Briones

www.polinenlacocina.cl

En pleno verano, nada mejor que un rico postre helado para terminar una rica comida. Muy rápido, pero necesita varias horas de refrigeración.

Carlota helada de almendras y frutos rojos

Para 8 personas

Ingredientes:

1 leche evaporada refrigerada

½ tarro de leche condensada

2 cucharadas de amaretto

¾ taza de harina de almendras

5 cucharadas de azúcar

Un paquete de galletas de champaña

Tres cucharadas de manjar

Para decorar:

Praliné

1 taza de frutillas

1 taza de frambuesas

1 taza de arándanos

1 taza de cerezas

2 cucharada de azúcar flor

 

Preparación:

En un molde alto pegar las galletas con un poquito de manjar, una al lado de la otra.

Batir la leche ideal hasta que se doble su volumen, agregar la leche condensada y el amaretto. De forma envolvente agregar la harina de almendra.

En el molde agregar la mezcla anterior y llevar la freezer de un día para otro.

Desmoldar y servir con el praliné y los berries encima, más un poco de azúcar flor.

 

admin

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