Barritas de avena
1 taza de azúcar rubia
2 cucharaditas de escencia de vainilla
2 cucharadas de miel
1 huevo
1 taza de harina de avena
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de canela
1 taza y media de avena
3 cucharadas de mantequilla
Mezclar la mantequilla, azúcar, vainilla, miel y huevo. Reservar.
Mezclar harina de avena, polvo de hornear, canela y bicarbonato. Agregar la avena. Si esta muy seco, agregar jugo de naranja. Hornear en moldes de silicona a 180 grados por cuarenta minutos. Cortar en barras antes que se enfríen. Ideal para snacks y colaciones. El azúcar la puedes sustituir por Tagatosa si lo prefieres.
Lorena Ananias
El gusto es mío