Banana cake

Este queque es delicioso. Cuando viví en Estados Unidos lo comí mucho porque allá es muy famoso. Es muy simple de hacer y gusta a grandes y chicos.

Ingredientes:

3 tazas de harina

2 cucharaditas de polvos de hornear

dos plátanos

una taza de azúcar rubia

dos huevos

media taza de aceite

agua tibia

En un bol se ponen los huevos, el aceite  y el azúcar. Aparte se muelen los plátanos y se agregan. Si gustan, pueden ponerle también media taza de nueves molidas. Combina muy bien.  Se bate muy bien. Se agrega la harina y el polvo de hornear. Se mezcla todo para dar una consistencia suave. Se agrega agua de ser necesario. En un molde para el horno se pone la mezcla durante cuarenta minutos. Y listo. Esperar que se enfrie y disfrutar de un maravilloso queque de banana.