Pan de Pascual sin azúcar

Por Alejandra Bello @laalebello
Este pan de pascua es para un pan de 1 kilo o 2 de medio kilo
ingredientes
3 huevos
1 taza harina de almendras ( solo moler almendra hasta hacerla harina)
1 1/2 taza harina integral
1/2 taza avena
1/4 taza aceite de canola o de coco
1 taza de agua cocida fría
1/2 taza de endulzante yo use tagatosa
2 cucharadas de manjar sin azúcar
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de vainilla
2 cucharaditas de canela
1 cucharada de nuez moscada en polvo
1 cucharada de jengibre
2 cucharadas de polvo de hornear
1/2 taza de nueces
1/2 taza almendras
1 taza cramberrys
1/2 taza de mani sin sal
1/2 taza de pasas
1/2 taza de semillas de zapallo
1 cucharadita de bicarbnato
2 cucharaditas de vinagre de manzana
2 cucharaditas esencia de pan de pascua (opcional)
1 cucharadita ralladura de naranja
Preparación
1) batir todos los ingredientes liquidos por 3 min incluidos los huevos
2) poner manjar, miel y ralladura de naranja en la mezcla y batir
3) poner cernir las harinas sobre la mezcla de harinas y polvos
4) poner los frutos secos rebolver co cucharada de palo
5) poner vinagre y bicarbonato y mezclar
6) poner en moldes la mezcla
7) pon algunos fritos secos sobre la mezcla
8) llevar al horno ya caliente 1 hora a 150 grados.
9) decora como mas te guste

Constanza Diaz

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